很多消費(fèi)者關(guān)注鮮奶的奶源和加工工藝，卻忽略了鮮奶運(yùn)輸車的罐體材質(zhì)安全。無資質(zhì)企業(yè)違規(guī)“買證”生產(chǎn)的鮮奶運(yùn)輸車，常使用非食品級材質(zhì)制作罐體，可能導(dǎo)致重金屬等有害物質(zhì)滲入鮮奶，長期飲用將對消費(fèi)者健康造成慢性危害。 　　根據(jù)《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》，鮮奶運(yùn)輸車輛的奶罐內(nèi)壁必須由防腐蝕、對生鮮乳質(zhì)量無影響的材料制造。合規(guī)企業(yè)普遍采用304-2B食品級不銹鋼，這種材質(zhì)穩(wěn)定性強(qiáng)，不會與奶液發(fā)生反應(yīng)。而無資質(zhì)企業(yè)為壓縮成本，會使用普通碳鋼或回收不銹鋼，這類材質(zhì)含鉛、鉻等重金屬，且抗腐蝕能力差，長期接觸鮮奶會逐漸析出有害物質(zhì)。 　　重金屬進(jìn)入人體后難以代謝，長期累積可能損傷肝臟、腎臟等器官，兒童攝入還會影響智力發(fā)育。更隱蔽的是，這類危害不會立即顯現(xiàn)，消費(fèi)者在飲用時(shí)無法通過口感、外觀察覺，等到發(fā)現(xiàn)問題時(shí)已造成不可逆的傷害。此外，違規(guī)車輛的罐體焊接工藝簡陋，容易出現(xiàn)裂縫，導(dǎo)致運(yùn)輸中細(xì)菌污染，進(jìn)一步加劇食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 　　消費(fèi)者在購買鮮奶時(shí)，可主動詢問乳企關(guān)于運(yùn)輸車輛的資質(zhì)情況，要求查看相關(guān)證明文件。對于來源不明、價(jià)格異常低廉的鮮奶，應(yīng)提高警惕，避免因貪圖便宜而損害健康。監(jiān)管部門也應(yīng)加強(qiáng)對鮮奶運(yùn)輸車的抽檢力度，重點(diǎn)排查罐體材質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，從運(yùn)輸環(huán)節(jié)守住食品安全底線。